Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ОСНАЩЕННОСТЬ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

 

Материально-техническое оснащение групп.pdf

 

 

Условия питания детей

Приказ_о_создании_бракежной_комиссии.jpgГрафик_закладки_продуктов_001.jpgПоложение_об_организции_питания_МБДОУ_детский_сад__5_001.jpg

Приказ_о_создании_комиссии_по_питанию_001.zip

 

 1014846446.jpg

Нормы питания в детских садах на 2021 год
Особые требования предъявляются и к организации детского питания. Рассмотрим этот вопрос более детально.

Что нельзя давать детям
Список запрещённых к употреблению в пищу продуктов, включает:

Мясо. Детям нельзя давать мясо диких животных, непотрошеных и водоплавающих птиц, коллагенсодержащую мясную продукцию, ливерную и кровяную колбасу. Помимо этого, в детских садах запрещено мясо, относящееся к 3 и 4 категориям, субпродукты, за исключением сердца, печени и языка.
Консервы. Ограничения касаются продуктов, находящихся в банках без этикеток, со следами ржавчины или нарушенной герметичностью тары.
Мясные и рыбные блюда. Под запретом находятся блюда, не прошедшие термическую обработку, за исключением солёной рыбы, а также изделия из мясных обрезков и мякоти голов.
Жиры. Не допускается баранье или свиное сало, масло сливочное, жирностью менее 72%, продукция, приготовленная во фритюре, например, чипсы.
Молочная продукция. Любые изделия на основе жиров растительного происхождения, молоко из неблагополучных сельхозрайонов или не прошедшее пастеризацию. Сметана из фляг, не подвергавшаяся термической обработке.
Яйца. Не допускаются к употреблению в пищу яйца из неблагополучных районов (высокая заболеваемость и смертность птица), водоплавающих птиц, имеющие загрязнённую или повреждённую скорлупу.
Кондитерская продукция. Кремы и изделия с их использованием.
Другие блюда. Сюда включаются загрязнённые сухофрукты, грибы в любом виде, газировка, острые специи и приправы, карамель, натуральный кофе, любая спиртосодержащая продукция: кумыс, кефир, квас с содержанием алкоголя более 0.5%.

 

Питание детей-аллергиков

Внесенные в СанПин изменения затрагивают вопросы питания детей, которым запрещены определённые виды продуктов. Однако чётких рекомендаций по этому поводу нет. В документе указано, что администрация ДОУ обязана обеспечивать малышей лечебно-профилактическим питанием.Нормы питания в детских садах на 2021 год


                                       1498144718_nelzya-davat-detyam-300x200.jpg   

Нормы_питания_2021_год.doc

 

                                                             

 Особые требования предъявляются и к организации детского питания

Технологическая карта
Здесь должна отображаться следующая информация:

Полное наименование блюда;
Рецепт, который использовался для приготовления, включая источник, откуда он был взят;
Перечень ингредиентов, включая вес каждого в граммах;
Масса готового блюда в граммах;


МБДОУ детский сад №5 расположен по адресу: г.Хадыженск,

Школьная ,118. Территория детского сада полностью огорожена, прилежащая зона к зданию асфальтирована , пешеходные дорожки имеют твердое покрытие.
Площадь территории составляет- 5715кв. Водоснабжение (холодная), канализация централизованное. В детском саду имеется 4 игровые площадки, с расположенными на них 4 прогулочными верандами. На участках имеется игровое оборудование. Детский сад размещен в двухэтажном здании 1993 года постройки. Площадь здания составляет 914,00 кв.м. В здании расположено 4 групповых ячейки. Все групповые ячейки обеспечены необходимым набором помещений .Внутренняя отделка состоит из покраски стен и деревянных полов, а в группе раннего возраста, покрытых линолеумом. В санитарных узлах и буфетных полы и панели стен покрыты керамической плиткой. Групповые ячейки полностью обеспечены мебелью. Искусственное освещение в детском саду осуществляется люминесцентными светильниками. На первом этаже здания расположен медицинский блок, который состоит из медицинского, процедурного кабинета и изолятора. В медицинском кабинете обеспечены условия для временной изоляции заболевших. Медицинский блок обеспечен необходимым оборудованием и инвентарем, санузлом при палате.
Стирка белья осуществляется в прачечной , которая расположена на первом этаже здания, состоит из двух помещений: помещение приема и разбора белья, стиральная, комната хранения чистого белья. Имеется три комплекта постельного белья, наматрасников, полотенцев. Прачечная оборудована двумя машинами –автомат. Музыкально- спортивный зал находится на втором этаже здания, обеспечены необходимым оборудованием и инвентарем. Имеется фортепиано, музыкальный центр, мультимедийное оборудование.
Пищеблок расположен на первом этаже здания. Он состоит из загрузочной, горячий цех, моечная кухонной посуды, кладовая для хранения скоропортящихся продуктов с холодильными шкафами, кладовая для хранения сухих продуктов и хлеба, кладовая овощей, а также санитарно-бытовые помещения для персонала (гардероб персонала с душевой, санузел, комната приема пищи). Из технологического оборудования установлены: плиты электрические, машина овощерезательная, электромясорубка, 3 холодильника, 3 холодильных шкафа. На пищеблоке установлены: 4 раковины, 3 стола, шкаф для хранения хлебобулочных изделий, стеллаж для кухонной посуды и инвентаря, раковина для мытья рук.
В детском саду имеется: кабинет методиста, санитарно-бытовые помещения для персонала (гардероб с душевой, бытовое помещение персонала и санузел), комната охраны.

Паспорт_доступности.pdf