Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ОСНАЩЕННОСТЬ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

 

Описание_материально_технического оснащения_ДОУ_.pdf

Развивающая предметно-пространственая среда .pdf

Паспотрт доступности.pdf

 

 

Условия питания детей

Приказ_о_создании_бракежной_комиссии.jpgГрафик_закладки_продуктов_001.jpgПоложение_об_организции_питания_МБДОУ_детский_сад__5_001.jpg

Приказ_о_создании_комиссии_по_питанию_001.zip

 Примерное  10дневное  меню.pdf

 

Нормы питания в детских садах на 2022 год
Особые требования предъявляются и к организации детского питания. Рассмотрим этот вопрос более детально.

Что нельзя давать детям
Список запрещённых к употреблению в пищу продуктов, включает:

Мясо. Детям нельзя давать мясо диких животных, непотрошеных и водоплавающих птиц, коллагенсодержащую мясную продукцию, ливерную и кровяную колбасу. Помимо этого, в детских садах запрещено мясо, относящееся к 3 и 4 категориям, субпродукты, за исключением сердца, печени и языка.
Консервы. Ограничения касаются продуктов, находящихся в банках без этикеток, со следами ржавчины или нарушенной герметичностью тары.
Мясные и рыбные блюда. Под запретом находятся блюда, не прошедшие термическую обработку, за исключением солёной рыбы, а также изделия из мясных обрезков и мякоти голов.
Жиры. Не допускается баранье или свиное сало, масло сливочное, жирностью менее 72%, продукция, приготовленная во фритюре, например, чипсы.
Молочная продукция. Любые изделия на основе жиров растительного происхождения, молоко из неблагополучных сельхозрайонов или не прошедшее пастеризацию. Сметана из фляг, не подвергавшаяся термической обработке.
Яйца. Не допускаются к употреблению в пищу яйца из неблагополучных районов (высокая заболеваемость и смертность птица), водоплавающих птиц, имеющие загрязнённую или повреждённую скорлупу.
Кондитерская продукция. Кремы и изделия с их использованием.
Другие блюда. Сюда включаются загрязнённые сухофрукты, грибы в любом виде, газировка, острые специи и приправы, карамель, натуральный кофе, любая спиртосодержащая продукция: кумыс, кефир, квас с содержанием алкоголя более 0.5%.

 

Питание детей-аллергиков

Внесенные в СанПин изменения затрагивают вопросы питания детей, которым запрещены определённые виды продуктов. Однако чётких рекомендаций по этому поводу нет. В документе указано, что администрация ДОУ обязана обеспечивать малышей лечебно-профилактическим питанием.Нормы питания в детских садах на 2021 год


                                       1498144718_nelzya-davat-detyam-300x200.jpg   

 

 Нормы_питания_2022_год.pdf

                                                             

 Особые требования предъявляются и к организации детского питания

Технологическая карта
Здесь должна отображаться следующая информация:

Полное наименование блюда;
Рецепт, который использовался для приготовления, включая источник, откуда он был взят;
Перечень ингредиентов, включая вес каждого в граммах;
Масса готового блюда в граммах;